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【呑録】今宵は、開け立てはさすがに「もっと汁を足して~!」な天穏の23BY純米“佐香錦・五百万石”に甘塩鮭の焼き物と青菜・油揚げの煮物から♪(飛切り燗(55℃近辺)から飲み頃に冷めてくるときれいなうまみが) (Instagramで撮影)
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【新着】辨天娘18BY6番娘純米吟醸“玉栄”五年古酒と、お久しぶりね♪の22BY12番娘青ラベル、入荷しました!(純米玉栄は21BY4番娘がフライング入荷) (Instagramで撮影)
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【呑録】今宵は日置桜生酛玉栄21BY・20BYの飲み比べから。もっと先にはトロリとした熟成酒然としてくるであろう20BYなれど、味わい的には21BYの地味っぷりに一票♪ 酵母無添加はストーリー的に面白いものの、目指す酒質に適した酵母をきちんと使った酒が勝ることはあっても劣ることはない!(ちと毒含み・笑) (Instagramで撮影)
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【呑録】今宵はようやく開いてきた玉川Ice Breakerを熱燗(50℃近辺)ちょい下に燗をつけたHot Breakerにパプリカの肉巻きとじゃが芋、えごねりから。ちと遊びが過ぎる!? (笑) (Instagramで撮影)














